Histaminintoleranz

Die Histaminintoleranz beruht auf einem Ungleichgewicht zwischen anfallendem Histamin und Histaminabbau. Ursache hierfür ist entweder ein Defizit an den histaminabbauenden Enzymen Diaminoxidase (DAO) bzw. Histamin-N-Methyltransferase (HNMT) oder ein Missverhältnis zwischen der aufgenommenen Histaminmenge und der Aktivität der Enzyme. Mögliche Symptome einer Histaminintoleranz sind Kopfschmerzen, Durchfall, Juckreiz, Flush-Symptomatik oder Asthmaanfälle. Diagnostisch lassen sich Histamin und seine Metabolite bzw. die DAO-Aktivität bestimmen.